鳥貴族社長は誰？大倉忠司の年齢・経歴と社名変更、2026年の海外戦略を徹底解説

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の創業者として知られる大倉忠司氏。2026年10月現在、同氏は株式会社エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOを務めています。一方、国内の鳥貴族事業を担う株式会社エターナルホスピタリティジャパンの代表取締役社長は青木繁則氏です。「鳥貴族の社長は誰なのか」という疑問に答えるには、ブランドの運営会社とグループ本社を区別する必要があります。

1985年の創業から、均一価格を武器にした全国展開、鳥貴族ホールディングスからエターナルホスピタリティグループへの社名変更、そして海外進出まで。2026年10月には価格改定やフィリピンへの初出店も動きました。大倉氏の年齢・経歴・役員報酬から経営哲学、最新業績と今後の課題まで、企業の公式発表や有価証券報告書、報道資料をもとに整理します。

【2026年最新】鳥貴族社長は大倉忠司氏！現在の役職と年齢

大倉忠司氏は1960年2月4日生まれ。2026年10月28日現在、66歳です。大阪府東大阪市で1985年に鳥貴族を創業し、焼鳥を中心とする外食事業を育ててきました。現在は店舗ブランドの枠を超え、国内外のグループ事業を統括する立場にあります。

エターナルホスピタリティグループの公式会社概要と2026年7月期の決算短信では、大倉氏が代表取締役社長CEOとして記載されています。同社は東京証券取引所プライム市場に上場しており、証券コードは3193です。2026年10月時点でも、大倉氏がグループ経営のトップを担っています。

ただし、「鳥貴族社長」という呼び方には注意が必要です。グループ本社と、実際に国内の鳥貴族事業を企画・推進する会社は別法人です。公式の会社情報によると、国内事業を担う株式会社エターナルホスピタリティジャパンの代表取締役社長は青木繁則氏です。大倉氏はグループ全体の経営を率い、青木氏は国内焼鳥事業を担う会社のトップを務めています。

この違いを押さえておけば、「大倉氏が鳥貴族の創業者であること」と「国内事業会社の社長が誰か」という二つの質問を混同せずに理解できます。

【経歴・年表】1985年の創業から全国展開まで

大倉忠司氏の経歴をたどるうえで重要なのは、創業時から一貫して焼鳥を事業の中心に据えながら、出店地域と経営組織を段階的に拡大してきた点です。グループ公式の沿革によると、創業翌年には全品250円の均一価格制を導入。1995年には別の居酒屋業態から撤退し、鳥貴族への集中を進めました。

その後、フランチャイズ展開や関東・東海への進出を通じて店舗網を拡大。事業規模の拡大に合わせて会社組織も変わり、2021年には持株会社体制へ移行しました。主な節目を整理すると、次のとおりです。

この沿革から読み取れるのは、単に店舗数を増やしただけではないという点です。主力業態への集中、フランチャイズによる拡大、上場による経営基盤の整備、持株会社化、海外展開という順序で、事業の仕組みそのものを変えてきました。全国展開を実現した後も、経営の枠組みを更新し続けていることが大倉氏のキャリアの特徴です。

【社名変更の真相】鳥貴族ホールディングスからエターナルホスピタリティグループへ

鳥貴族ホールディングスがエターナルホスピタリティグループへ社名を変更したのは、2024年5月1日です。これは単なるブランド名の変更ではありません。鳥貴族という国内で確立したブランドを大切にしながら、企業グループとして海外市場へ進出する意思を明確にするための経営上の転換でした。

グループ公式の「新ビジョン」では、新社名に込めた考え方を説明しています。「エターナル」には、創業・設立時から受け継ぐ、顧客や社会に奉仕し続けるという思いがあります。「ホスピタリティ」は、海外の人々にも外食企業であることを伝えやすくする意図を持っています。

新たに掲げたビジョンは「Global YAKITORI Family」です。焼鳥を事業の軸に置き、日本の焼鳥文化や価値を世界へ届けることを目指しています。鳥貴族ホールディングスという社名では国内の主力ブランドが前面に出ますが、エターナルホスピタリティグループという社名は、複数の地域や事業を統括する企業としての方向性を示しています。

社名変更に至る経緯を理解するには、2021年2月の持株会社体制への移行も欠かせません。グループはこの時点で、鳥貴族のチェーン展開だけでなく、チキンフードを事業領域とする新たな事業の創出を見据えていました。2024年の社名変更は、その構想をグローバル展開へと進める節目だったのです。

なお、社名が変わったからといって、鳥貴族ブランドそのものが消えたわけではありません。国内の店舗では引き続き「鳥貴族」のブランド名が使われています。企業グループの名称と、消費者が店舗で目にするブランド名は区別して考える必要があります。

【経営哲学・評判】均一価格と国産食材に表れる大倉忠司氏の方針

大倉氏の経営哲学を理解するうえで中心となるのが、「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」というグループの企業理念です。公式のトップメッセージでは、創業以来、鳥貴族という単一業態でチェーン展開を進めてきたことが説明されています。幅広い業態に手を広げるより、焼鳥という軸を明確にしてブランドを育てる方針が、初期の成長を支えました。

もう一つの特徴は、均一価格による分かりやすさです。1986年に全品250円の価格体系を導入して以来、価格をそろえる仕組みは鳥貴族の特徴として定着しました。注文する段階で金額を把握しやすく、商品ごとに価格を細かく比較しなくても選べる点は、利用者にとって明快な仕組みです。

ただし、均一価格を維持すること自体が目的になれば、原材料や人件費の上昇を吸収しきれなくなる可能性があります。2026年10月1日には、フード・ドリンクなどの税込価格が390円から410円へ改定されました。会社側は、国産鶏肉や野菜などの原材料費、人件費、エネルギーコストの上昇を理由に挙げています。

この価格改定で注目したいのは、均一価格の仕組みをやめたのではなく、価格水準を見直した点です。値上げは消費者にとって負担増ですが、国産食材を使った商品や店舗サービスを継続するための経営判断でもあります。鳥貴族の価値を評価する際には、単純な安さだけでなく、価格と品質のバランスを見る必要があります。

食材へのこだわりも、同社の方針を考える材料になります。グループ公式の沿革では、2014年に国産食材の比率を高める「国産国消の取り組み」を開始したと記録されています。鳥貴族は2016年からフードメニューに使用する食材の国産化を進めてきました。こうした方針は、調達コストの影響を受けやすい一方、食材の産地にこだわるブランドづくりと結びついています。

大倉氏のリーダーシップについては、経営者インタビューで、社員に仕事を任せる社風や、自分で考えて仕事をつくる姿勢を重視する考え方が紹介されています。トップがすべてを決めるだけではなく、現場の人材が成長できる環境を整えることも、組織を拡大するうえでのテーマです。

一方、鳥貴族の評判を一つの言葉で評価するのは適切ではありません。価格の分かりやすさ、焼鳥の品質、接客、混雑状況など、利用者が評価する要点は異なります。実態を判断するなら、SNS上の断片的な意見だけに頼らず、店舗での体験、公式の価格・商品情報、会社が公表する経営方針を分けて確認することが大切です。

【大倉忠司の年収】役員報酬の公開額と個人資産を区別する

大倉忠司氏の年収については、会社の有価証券報告書に記載された役員報酬が参考になります。ただし、役員報酬は個人の収入全体や保有資産の総額を示すものではありません。また、報酬額は対象となる事業年度によって変わるため、金額だけを切り取って現在の年収とみなすのは正確ではありません。

エターナルホスピタリティグループの2024年7月期の有価証券報告書では、大倉氏の連結報酬等は1億1,481万5,000円と開示されています。内訳は固定報酬7,044万円、賞与2,632万円、業績連動型株式報酬1,805万5,000円でした。株式報酬を含むため、全額が同じ形で現金支給されるわけではありません。

一方、2025年7月期の有価証券報告書では、個人別の連結報酬等について「該当事項はありません」と記載されています。これは、当該年度の報告書に個人別の連結報酬額が掲載されていないという意味であり、具体的な金額を推定する根拠にはなりません。2026年7月期の有価証券報告書は2026年10月27日に提出されていますが、年収を論じる際には、対象年度と報酬の開示内容を必ず区別する必要があります。

大倉氏は経営者としての報酬だけでなく、エターナルホスピタリティグループの株式も保有しています。2025年7月31日時点の有価証券報告書では、同氏の保有株式数は260万7,864株でした。ただし、株式の保有価値は株価によって変動し、売却益や配当の有無も別の要素です。役員報酬、株式保有、個人の総資産を同じものとして扱わないことが重要です。

【2026年最新業績】海外展開の現状と今後の経営課題

2026年7月期の連結決算は、売上高が512億5,400万円で、前期比10.6％増となりました。一方、営業利益は27億9,700万円で10.4％減、経常利益は28億円で9.8％減、親会社株主に帰属する当期純利益は13億1,800万円で23.4％減です。売上高が伸びる一方で利益が減少する「増収減益」となりました。

この数字からは、店舗網の拡大が売上成長につながる一方、コストや出店投資を含めた収益性の管理が課題になっていることが分かります。会社の決算説明では、建築費や都市部の賃料上昇を受け、投資基準を満たさない一部の出店を見送ったことも説明されています。店舗数を増やすだけではなく、各地域で継続的に利益を確保できる運営モデルをつくれるかが問われています。

2026年7月末時点のグループ累計店舗数は、フランチャイズを含めて1,194店舗でした。このうち国内が1,163店舗、海外が31店舗です。海外では米国、韓国、中国、台湾、香港、ベトナム、シンガポールなどへの展開を進めており、国内中心だった事業構造を変えようとしています。

加えて、2026年10月には新たな動きがありました。10月2日にはシンガポールで「Torikizoku Express」がグランドオープンし、10月12日にはフィリピン1号店がオープンしたと会社が発表しています。海外進出は単に日本の店舗をそのまま持ち込むだけではなく、地域ごとの顧客層や市場環境に応じて、店舗形態や商品構成を調整する段階に入っています。

2027年7月期の会社予想は、売上高572億3,100万円、営業利益30億7,800万円、経常利益30億5,000万円、親会社株主に帰属する当期純利益18億9,100万円です。売上高は前期比11.7％増、営業利益は10.0％増の計画となっています。これらはあくまで会社が公表した予想値であり、実際の業績は今後の出店状況やコスト、市場環境によって変わります。

今後の焦点は三つあります。第一に、国内の既存店の売上と利益率を維持できるか。第二に、海外で地域に適した店舗モデルを確立し、出店を収益につなげられるか。第三に、鳥貴族以外の事業も含めて、グループ全体の成長を持続できるかです。大倉氏が掲げる「Global YAKITORI Family」は、社名だけの変更ではなく、これらの課題に対応するための長期的な方向性として位置づけられています。

【鳥貴族社長の真相】歴代社長と会社名を混同しないためのポイント

「鳥貴族の歴代社長」を調べる際に注意したいのは、鳥貴族というブランド、国内の運営会社、持株会社の役職が同じものではないことです。グループの組織再編により、かつての株式会社鳥貴族は持株会社体制へ移行し、現在はエターナルホスピタリティグループがグループ全体の経営戦略と管理を担っています。

そのため、過去の資料に登場する「鳥貴族の代表取締役社長」と、2026年現在の「エターナルホスピタリティグループ代表取締役社長CEO」は、必ずしも同一の法人における同じ役職を意味しません。現行の国内事業会社であるエターナルホスピタリティジャパンの社長は青木繁則氏であり、大倉氏はグループ本社の社長CEOです。

また、社名変更を「鳥貴族ブランドの廃止」と理解するのも誤りです。変更されたのはグループ本社の商号であり、店舗ブランドは引き続き鳥貴族として展開されています。海外展開を進めるための企業名と、国内の顧客に浸透しているブランド名を使い分けているのです。

大倉氏の年齢や年収、経営哲学を調べる場合も同じです。年齢は生年月日から算出できますが、報酬は年度別の有価証券報告書を確認する必要があります。経営方針については、公式メッセージだけでなく、決算数字や出店実績、価格改定などの具体的な経営判断と照らし合わせることで、より立体的に理解できます。

【鳥貴族社長】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年現在、鳥貴族の社長は誰ですか？ A1：グループ本社の株式会社エターナルホスピタリティグループでは、大倉忠司氏が代表取締役社長CEOを務めています。国内の鳥貴族事業を担う株式会社エターナルホスピタリティジャパンの代表取締役社長は青木繁則氏です。

Q2：大倉忠司氏は何歳ですか？ A2：1960年2月4日生まれで、2026年10月28日現在66歳です。1985年に大阪府東大阪市で鳥貴族を創業しました。

Q3：大倉忠司氏の年収はいくらですか？ A3：2024年7月期の有価証券報告書では、連結報酬等が1億1,481万5,000円と開示されています。ただし、これは当該年度の役員報酬であり、現在の年収や個人資産の総額を示す数字ではありません。

Q4：鳥貴族ホールディングスはなぜ社名を変更したのですか？ A4：2024年5月1日にエターナルホスピタリティグループへ変更しました。焼鳥文化を世界へ広げるという方針を明確にし、グローバル企業への成長を目指すためです。

Q5：鳥貴族は2026年に海外展開を進めていますか？ A5：はい。2026年7月末時点で海外31店舗を展開していました。さらに同年10月にはシンガポールで「Torikizoku Express」がグランドオープンし、フィリピンにも初出店しています。

鳥貴族の創業者である大倉忠司氏は、2026年現在66歳で、エターナルホスピタリティグループの代表取締役社長CEOを務めています。1985年の創業から、均一価格制の導入、主力ブランドへの集中、フランチャイズによる全国展開、持株会社化、そして海外進出へと、経営の仕組みを段階的に変えてきました。

2024年の社名変更は、鳥貴族というブランドを手放すためではなく、焼鳥を軸に世界の外食市場へ挑戦する姿勢を示すものでした。2026年にはシンガポールやフィリピンへの展開が進み、国内中心だった事業を海外へ広げる動きが具体化しています。

一方で、2026年7月期は増収減益となり、原材料費や人件費、店舗開発コストへの対応が引き続き課題です。今後の評価では、出店数や売上高だけでなく、利益の回復、海外店舗の収益性、ブランドの品質維持にも目を向ける必要があります。

鳥貴族社長について正確に理解する要点は、創業者の大倉忠司氏、グループ本社、国内事業会社の役割を区別することです。そのうえで、公式発表と決算資料を照らし合わせれば、社名変更の理由や経営方針、海外展開の現在地をより正確に把握できます。

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